pasta di ceci

Sicuramente il più simile alla pasta come gusto ed aspetto, il mix dei formati di farina di ceci ti sorprenderà per la facilità di abbinamento con ogni tipo di condimento. Cibo molto calorico in termini di proteine, carboidrati e grassi, i ceci hanno anche un alto contenuto di fibre. Le farine di ceci, ottenute da una sapiente macinazione a pietra, vengono lavorate “crude” con tradizionali trafile in bronzo per garantire, insieme ad una lenta essiccazione a bassa temperatura, la perfetta conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche proprie dei ceci.

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